Maestros charcuteros desde 1882
Historia
Nuestra historia comienza con nuestro fundador Pantaleón Muñoz y Muñoz, Nacido en Candelario, localidad salmantina con gran tradición chacinera, en 1882 se estableció en Valladolid regentando una acreditadísima salchichería en Fuente Dorada, 14-15, trasladándose el 1 de abril de 1920 a la calle Ferrari, primero al número 40 y más tarde al 28.
En 1903 su hermano Juan abriría una tienda en el céntrico Mercado del Val, que con el paso de los años se anunciaría también bajo la misma razón social de “Salchicherías y Mantequerías Pantaleón Muñoz”. Con el paso de los años se realizarían diferentes reformas en dicha tienda como las llevadas a cabo en el año 1965 o en 1982.
Su hijo Teódulo Muñoz Santos (Valladolid 1900-1981) continuó con el negocio ya por su cuenta desde el 29 de noviembre de 1943. Se inauguró una nueva tienda bajo la misma denominación comercial el 25 de mayo de 1960 en el número 8.
En la década de los setenta del pasado siglo le sucederían al frente del negocio sus cinco hijos, quienes el 15 de julio de 1976 abrieron una nueva charcutería en el barrio de la Rondilla.
En la actualizad y desde el 9 de agosto de 2001, bajo la misma razón social, su bisnieto Víctor Manuel Muñoz Adrián continúa al frente de la empresa familiar, regentando el puesto de charcutería del Mercado del Val, donde podemos comprar sus conocidas salchichas frescas, morcillas de Cigales o costillas adobadas.
El 16 de ocutbre de 2009 inauguró una nueva tienda en la calle San Blas, frente al céntrico hotel Olid Meliá, donde encontraremos un espacio con el fundamento del buen gusto, modernidad y adaptación a los tiempos que corren sin perder un ápice del comercio tradicional.
Apertura de nueva tienda en la calle Juan de Juni el 6 de septiembre de 2012.
El 30 de noviembre de 2016 se inaugura la espectacular reforma del Mercado del Val, nuestro puesto se ha transformado en una gastrotienda donde además de comprar nuestro producto puedes degustarlo acompañándolo por una bebida, para unirnos así al nuevo espíritu del mercado que une ocio y comercio.
Por las restricciones de la pandemia, en diciembre de 2020, se traspasa el puesto y se buscan otras opciones de negocio fuera del Mercado. Se inaugura nueva tienda en la calle Don Sancho nº6 de Valladolid el 1 de septiembre de 2021.
¿Quieres conocer más?
Nuestra amplia historia desde 1882 hasta hoy al detalle
Filosofía delicatessen
Nuestra amplia historia nos compromete con nuestros clientes.
Sabemos que nuestra historia se sustenta en esos dos pilares y es nuestra garantía de futuro: El compromiso con la satisfacción de nuestros clientes.
Por eso hemos adoptado la denominación DELICATESSEN, a los productos de salchicheria-mantequería originales, añadimos todos aquellos productos de alimentación de calidad que puedes encontrar en nuestras tiendas: Aceite de oliva, Cascajares, Legumbre, Queso, Vino, Conservas, Embutidos ibéricos, Dulces, Pan artesano, Arroces, Pasta, Sales y especias, Mermeladas, Foie y Patés.
Quienes somos
Especializados en la venta y distribución de productos exclusivos de alimentación selecta, gourmets y delicatessen.
Somos un equipo de personas enamoradas de estos productos, de la cocina de vanguardia, de las técnicas y elaboraciones de la cocina artesanal, tradicional y moderna.
Filosofía
Nuestra filosofia se basa en el buen comer, esta filosofía la llevamos a la practica con una selección de productos que conocemos de primera mano, que aconsejamos y que son de calidad contrastada.
Esta calidad se traduce en un sabor exquisito, un producto saludable y con un coste adecuado a todos los bolsillos.
Vídeo
Un reportaje para conocer mejor Pantaléon Muñoz.
Nuestras tiendas
Te invitamos a visitar nuestras tiendas en Valladolid y conocer de primera mano los productos delicatessen que te ofrecemos.
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Aceite de oliva, Cascajares, Legumbre, Queso, Vino, Conservas, Embutidos ibéricos, Dulces, Pan artesano, Arroces, Pasta, Sales y especias, Mermeladas, Foie y Patés en Valladolid